À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Quels sont les engagements associés au logo « épi barré » ?Quels sont les engagements associés au logo « épi barré » ?

19 Octobre 2021

Si vous êtes intolérant ou hypersensible au gluten, vous connaissez certainement le logo « épi barré » que vous retrouvez sur de nombreux produits sans gluten. Mais connaissez-vous réellement les engagements qui se cachent derrière ce logo ?

Le logo « épi barré » garanti que le produit, sur lequel il est apposé, ne contient pas un taux de gluten au-delà du seuil limite de 20 mg/kg. Il assure ainsi votre sécurité alimentaire en cas de maladie liée à sa consommation.

Ce logo est géré par l’ensemble des associations cœliaques européennes membres de l’AOECS (Association Of European Coeliac Societies). C’est l’AFDIAG qui en a la responsabilité en France.

Plus d’une centaine de marques de produits sans gluten bénéficient ainsi de ce label dans les rayons français : ce qui représente environ 3 500 références sur les 19 000 européennes.

Pour pouvoir apposer le logo « épi barré » sur leurs produits, les marques doivent impérativement respecter un cahier des charges précis avant toute mise sur le marché dont deux des conditions sont les suivantes :

  • - faire analyser chaque produit fini porteur du logo par un laboratoire indépendant et accrédité afin d’assurer une teneur en gluten résiduel inférieure à 20 mg/kg ;
  • - faire auditer leur site de production suivant les Standards AOECS.

    L’audit concerne toutes les étapes du processus de fabrication, des matières premières au conditionnement. À chaque étape, l’audit permet de garantir l’absence de contamination croisée par le gluten, la fiabilité du nettoyage et la formation des employés.

    Les industriels doivent procéder à la réalisation des analyses et à l’audit annuellement pour pouvoir continuer à apposer le logo « épi barré » sur leurs produits.

    Ce logo est donc bien plus exigeant que la simple mention « sans gluten » qui ne fait pas l’objet de contrôles réguliers obligatoires en amont et pendant la mise sur le marché des produits.

    Le logo « épi barré » témoigne donc d’un véritable investissement de la part de l’industriel pour garantir la qualité de ses produits et la sécurité alimentaire de toutes les personnes atteintes de pathologies liées au gluten.

    Pour vous y retrouver, l’AFDIAG met à votre disposition chaque année un répertoire listant les produits commercialisés par les fabricants et distributeurs habilités à utiliser le logo « épi barré ».  Il est disponible dans votre espace adhérent : https://www.afdiag.fr/publications