Soupe de fenouil

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Informations pratiques

Préparation:

30mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

100 g de fenouil - 20 g de carotte épluchée - 90 mL d’eau minérale ou de source convenant à l’alimentation du nourrisson - 1 c. à café d’huile de colza (5 g) - 3 mesurettes de poudre Althéra® ou Alfamino®

Lavez et coupez le fenouil en petits dés. Épluchez, lavez et coupez la carotte en petits dés. Faites-les cuire 20 min dans un cuiseur vapeur (vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau).

Mixez-les avec l’eau et l’huile jusqu’à ce que vous obteniez une texture lisse. Filtrez l’ensemble à travers une passoire fine pour éliminer les fibres du fenouil.

Lorsque la préparation est tiède, ajoutez les mesurettes de poudre Althéra® ou Alfamino®, mélangez. Vérifiez la température avant de faire déguster votre soupe maison à votre bébé.

Astuce culinaire: une recette que vous pouvez réaliser également en purée, ajoutez un peu moins d’eau.