À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Fondue de poireau au colin, touche de cibouletteFondue de poireau au colin, touche de ciboulette

Nestlé HealthScience
Marque partenaire
Informations pratiques
Préparation: 
40mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

150 g de blanc de poireau - 50 g de pommes de terre type Roseval épluchée - 10 g de cabillaud 2 brins de ciboulette - 30 mL d’eau minérale - 1 c. à café d’huile de colza - 3 mesurettes de poudre Althéra® ou Alfamino®

 

Allergènes majeurs :
Poissons.

Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en petits dés et faites-la cuire 10 min dans un cuiseur vapeur.

Hachez le poireau très finement et faites-le revenir avec l’huile pendant 5 min, ajoutez 100 mL d’eau minérale ou de source convenant à l’alimentation du nourrisson et laissez cuire à feu doux 10 min environ. Lorsque l’eau a totalement réduit, ajoutez le colin et poursuivez la cuisson 1 min.

Mixez le colin avec le poireau. Passez la pomme de terre à travers une passoire fine ou au moulin à légumes. Mélangez le poireau, la pomme de terre et la ciboulette ciselée finement.

Laissez tiédir, ajoutez les mesurettes, mélangez et vérifiez la température avant de donner votre fondue de poireau à votre bébé.