À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

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Informations pratiques
Préparation: 
120mns
Niveau: 
3
Prix: 
2
Ingrédients

350 g de farine de riz complet - 100 g de fécule de pomme de terre - 1 cuillère à soupe d'arrow root - 2 cuillères à café de gomme de guar - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre -  1 sachet de levure de boulanger sans gluten -  400 ml d'eau

Tiédir 400 ml d'eau et y diluer la levure boulangère.

Laisser reposer 15 min.

En attendant, dans une jatte, mélanger la farine de riz complet et la fécule de pommes de terre.

Ajouter l'arrow root, la gomme de guar, le sel et le sucre.

Bien mélanger.

Incorporer progressivement le liquide dans la jatte contenant la farine.

Verser l’appareil obtenu dans un moule à cake.

Laisser reposer une heure dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°C (T° 7).

Enfourner durant 45 minutes.

Merci à Eric C. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com