Crumble à la pomme et chocolat
NUTRICIA
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Pour votre sécurité, il est indispensable de respecter scrupuleusement la liste d'ingrédients renseignée pour cette recette.
Laver et peler les pommes puis les étrogner et les couper en petits morceaux. Saupoudrer ensuite les morceaux de pomme avec le sucre et faire les caraméliser dans une poêle anti-adhésive.
Casser le chocolat en petits morceaux dans un bol. Verser ensuite 5 cl d’eau bouillante dessus en remuant bien. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter la margarine et fouetter le tout pour obtenir une belle émulsion.
Incorporer petit à petit en fouettant Galliagene® 2 ou Neocate® Advance neutre ou Neocate® Active dans la sauce au chocolat. Verser ensuite la sauce sur les pommes caramélisées dans des coupelles.
Ecraser grossièrement à la fourchette ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie les cornflakes ; ajouter le sucre glace puis étaler le tout sur la surface des pommes chocolatées. C’est prêt !
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