Gnocchis
Pour votre sécurité, il est indispensable de respecter scrupuleusement la liste d'ingrédients renseignée pour cette recette.
Cuire les pommes de terre à la vapeur
En fin de cuisson, les mettre dans une jatte, ajouter l’œuf entier, le sel, le poivre et incorporer la farine.
Mélanger l'appareil jusqu’à obtention d'une boule de pâte homogène. Laisser refroidir quelques minutes.
Préchauffer le four à 210°C.
Sur un plan de travail propre et fariné, prendre un peu de pâte et la rouler en cylindre.
Couper des morceaux de 2 cm environ. Les rouler dans la paume de la main puis sur le dos d'une fourchette pour créer l'effet strié sur le dessus.
Plonger les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante. Astuce : les gnocchis sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface.
Les retirer de l'eau, les égoutter et les passer sous l'eau froide.
Disposer les gnocchi dans un plat adapté au four et les arroser de beurre végétal fondu.
Enfourner pendant 15min. Retourner les gnocchis, les arroser avec le beurre végétal fondu et laisser dorer pendant 15 minutes supplémentaires.
