Muffins amande-chocolat

Préchauffer le four à 180 °C. 

Dans une jatte, mélanger la farine de riz complète, la poudre d’amande, la maïzena, le sucre de canne blond et la poudre à lever sans gluten.

Dans une autre jatte, délayer la purée d’amande dans 50 cl de lait d’amande.

Mélanger le contenu des deux jattes, ajouter le reste du l'ait d'amandes et continuer de mélanger.

Verser l'appareil dans des moules à muffin légèrement huilés en les remplissant à moitier seulement.

Ajouter un carré de chocolat dans chacun des muffins.

Avec le reste de pâte, remplir les moules à muffin jusqu'au 3/4.

Enfourner pendant 20 minutes environ.

Merci à Jessica M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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