Pain au chocolat

Verser le mix patisserie, l'eau , le sel , la levure et le sucre dans un récipient.

Pétrir.

Ajouter le beurre végétal et pétrir encore jusqu'à obtention d'un appareil homogène.

Placer l'appareil ainsi obtenu sur un plan de travail (fariner le plan de travail avec un peu de mix patisserie).

Etaler la pâte au rouleau à patisserie.

Donner 4 tours à la pâte: Plier la pâte par les côtés et le dessus, puis passer le rouleau à patisserie (recommencer 4 fois en passant le rouleau à patisserie toujours dans le même sens).

Découper la fine pâte obtenue en un rectangle.

Déposer deux barres de chocolat sur le bord de la pâte.

Enrouler la pâte sur les barres de chocolat.

Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

Dorer une feuille de cuisson avec le jaune d'oeuf.

Déposer les pains sur la feuille de cuisson et laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Préchauffer votre four 1 heure à 150°.

Enfourner les pains pendant 20 minutes toujours à 150°, puis encore 15 minutes à 180°.

Laisser refroidir sur une grille puis déguster.

Merci à Nicolas E. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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