Pain à l’abricot et raisins secs

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Pour votre sécurité, il est indispensable de respecter scrupuleusement la liste d'ingrédients renseignée pour cette recette.

Informations pratiques

Préparation:

70mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

Pour 1 pain: 1 tasse de jus d’orange - 1/4 de tasse d’abricots séchés hachés - 1/4 de tasse de raisins secs - 1/2 tasse de noix hachées - 2 œufs battus - 1/4 de tasse d'huile végétale - 1 cuillère à café de vanille - 1 tasse 3/4 de farine sans gluten (mix pour pain) - 1/3 de tasse de miel - 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 2 cuillères à café de gomme de guar - Confiture d’abricots (optionnel)

Allergènes majeurs :

Fruits à coque, Oeuf.

Préchauffer votre four à 180 °C.

Tapisser un moule à pain de papier sulfurisé.
Dans un récipient, mélanger le jus d’orange, les abricots séchés, les noix hachés, les œufs battus, l'huile végétale et la vanille.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, le miel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la gomme de guar.
Ajouter lentement l'appareil sec à l'appareil liquide et bien mélanger.
Verser l'appareil obtenu dans le moule.

Cuire environ 45 minutes (un couteau planté au centre doit ressortir sec)

Optionnel: badigeonner le dessus du pain de confiture d'abricot

Merci à Myriam.Y qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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