PETITES QUENELLES DE VOLAILLE PANÉES

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PETITJEAN

Marque partenaire

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Informations pratiques

Préparation:

25mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

1 boite de petites quenelles à la volaille - 1 œuf - 50 g de farine - 50 g de chapelure - 1 c. à café de curcuma - 4 fruits de la passion - 75 ml de vinaigre de pomme - 50 g de sucre - 1 c. à soupe de jus de citron - Huile de friture

Allergènes majeurs :

Gluten, Oeuf.

Couper les fruits de la passion en deux pour récupérer la pulpe.

Mélanger avec le vinaigre, le sucre et le jus de citron et porter à ébullition.

Faire réduire pendant 5 minutes puis laisser refroidir.

Rincer les quenelles puis les séchez.

Préparer 3 bols, dans le premier mettre la farine, dans le deuxième battre l’œuf avec un peu de sel et dans le troisième mélanger la chapelure et le curcuma.

Passer les quenelles successivement dans la farine, puis l’œuf et enfin la chapelure.

Faire frire les quenelles pendant 1 minute de chaque côté dans de l’huile bien chaude puis servir immédiatement avec la sauce.

Recette signée par Sandra de http://cuisine-addict.com/