Scones aux raisins secs

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Informations pratiques

Préparation:

35mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

200 g de farine de riz - 80g de raisins - 10 g de levure chimique sans gluten - 5 cl de lait d’amandes - 2 oeuf - 40 g de sucre - 20 g de purée d’amandes - 12 g d’huile d’olive - 1 pincée de sel

Allergènes majeurs :

Fruits à coque, Oeuf.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une jatte, mettre la farine de riz, la levure, le sucre et la pincée de sel

Mélanger.

Ajouter la purée d’amandes et l’huile d’olive.

Mélanger à nouveau.

Incorporer ensuite le lait d'amandes, un oeuf (l'autre oeuf servira pour la dorure final) et les raisins secs.

Déposer la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur.

Découper les scones avec un emporte pièce puis les déposer sur une plaque du four chemisée avec du papier sulfurisé.

Au pinceau, badigeonner légèrement les scones avec l'oeuf restant.

Enfourner 10-15 min environ.

Merci à Janis P. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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