Soupe de cresson 
Pour votre sécurité, il est indispensable de respecter scrupuleusement la liste d'ingrédients renseignée pour cette recette.
Éplucher et émincer les échalotes.
Les faire fondre dans l'huile d'olive pendant 5 minutes environ.
Eplucher et couper les pommes de terre en dés puis les ajouter.
Mélanger souvent et laisser cuire quelques minutes supplémentaires.
Nettoyer le cresson.
Ajouter le bouillon jusqu'à hauteur des pommes de terre, laisser cuire 7 min environ à petits bouillons.
Ajouter le cresson, puis couvrir de bouillon.
Laisser cuire 8 min supplémentaires.
Mixer la soupe de cresson en ajoutant la purée d'amandes, le sel et le poivre.
Déguster.
Merci à Miguel58 qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com
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