Terrine de poulet printanière

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Informations pratiques

Préparation:

120mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

300 gr de poulet - 100 g de bacon - 2 œufs - 150 g de tofu soyeux mixé - 20 cl de coulis de tomates adapté - 30 g de cornichons - 2 cuillères à café de tapenade adaptée - 1 poivron rouge épluché - Poivre

Allergènes majeurs :

Oeuf, Soja.

Couper le poulet en dés.
Couper le bacon.

Mixer en ajoutant peu à peu le tofu, le coulis de tomate et les œufs.

Préchauffer le four à 180°C.

Ajouter les cornichons et le poivron coupés en petits morceaux.

Placer une feuille de papier sulfurisé dans un moule à cake, assez longue pour recouvrir la terrine.
A l'aide d'une cuillère, verser le contenu en étalant.

Rabattre le papier sulfurisé sur la terrine et faire quelques trous dans le papier.

Placer le moule à cake dans un autre moule et remplir ce dernier d'eau.

Enfourner pendant 35 minutes environ.

Laisser refroidir et réserver au frigo une heure environ.

Merci à Rémi Q. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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