Velouté de poireaux
Pour votre sécurité, il est indispensable de respecter scrupuleusement la liste d'ingrédients renseignée pour cette recette.
Dans une casserole, faire chauffer le bouillon.
Éplucher et émincer l’oignon.
Dans une cocotte, verser une cuillère à soupe d’huile et faire revenir l’oignon.
Nettoyer et préparer les poireaux.
Les détailler en larges tronçons.
Nettoyer de nouveaux les poireaux afin d’ôter toute la terre qu’il pourrait rester.
Ajouter les poireaux aux oignons.
Éplucher la pomme de terre et la détailler en cube.
Ajouter la pomme de terre aux poireaux et oignons.
Verser le bouillon dans la cocotte.
Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
Dans un blinder, verser l’appareil.
Mixer jusqu’à ce que celui-ci ait la consistance désirée.
Incorporer le lait de soja et le persil selon la convenance.
Assaisonner de sel et poivre selon votre goût.
Réserver au réfrigérateur puis réchauffer au moment de la dégustation.
Merci à Lili M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com
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