Verrine de tartare de saumon
Pour votre sécurité, il est indispensable de respecter scrupuleusement la liste d'ingrédients renseignée pour cette recette.
Détailler le saumon en dés.
Réserver dans une jatte.
Prélever un peu de zeste du citron, ajouter au saumon.
Presser le citron et le verser dans la jatte.
Mélanger.
Emincer finement l’oignon et l’échalote.
Incorporer au saumon.
Emonder la tomate.
La couper en dés et l’incorporer au saumon.
Dans un bol, mettre le sel et poivre, et mélanger à la moutarde.
Ajouter la sauce soja, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive.
Emincer finement la ciboulette et rajouter à la sauce.
Ajouter également des pluches d’aneth.
Verser la sauce sur le saumon.
Mélanger.
Dresser les verrines.
Rajouter un peu d’aneth et ciboulette pour la décoration.
Réserver au frais jusqu’à dégustation.
Merci à Mireille P. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com
