À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Gratin de légumes à la béchamelGratin de légumes à la béchamel

Informations pratiques
Préparation: 
40mns
Niveau: 
2
Prix: 
3
Ingrédients

Béchamel :
2 cuillières à soupe d’huile d’olive ou de tournesol - 4 cuillières à soupe de farine de riz - 35 à 40 cl de liquide : 2/3 de lait de soja (ou de riz) et 1/3 d’eau - Sel - Poivre

Légumes :
1 chou-fleur - 1 brocoli - 2 pommes de terre - Huile d'olive - Muscade

Allergènes majeurs :
Soja.

Préchauffer le four à 200°C.

Préparation de la béchamel:
Faire chauffer doucement l’huile dans une casserole.
Verser la farine et mélanger à la cuillière en bois jusqu’à formation du roux.
Ajouter ensuite le liquide délicatement tout en continuant de mélanger l'appareil.
Saler et poivrer.

Préparation du gratin :
Nettoyer et préparer les légumes.
Détailler les têtes des brocolis et chou-fleur et couper en petits cubes les pommes de terres.

Cuire le tout à la vapeur (5 min ou 15 min dans une casserole d'eau bouillante).

Huiler un plat à gratin et y déposer les légumes cuits.
Verser la béchamel par dessus les légumes.
Saupoudrer légèrement de muscade.

Enfourner le plat à gratin 5 min puis quelques minutes en position Grill.