À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Gratin de potiron Gratin de potiron

Informations pratiques
Préparation: 
30mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

Pour 4 personnes : 1/2 potiron - 8 pommes de terre à chair ferme avec la peau - 2 pots de yaourt au lait de soja - 1 cuillière à soupe de miel - 1 cuillière à soupe de moutarde - 1 cuillière à café de vinaigre balsamique (ou cidre) - Sel - Poivre - Baies roses

Allergènes majeurs :
Sulfites, Moutarde, Soja.

Préchauffer le four à 190°C.

Eplucher et couper le potiron en dés.
Le faire cuire à l'étouffée, environ 10 min.
Rincer les pommes de terre.
Les faire cuire non épluchées, dans une autre casserole d'eau.

Dans une jatte, mélanger les yaourts, la moutarde, le vinaigre, le basilic, le sel, le poivre et les baies roses.
Incorporer le potiron, écraser et mélanger le tout.

Couper les pommes de terre en tranches épaisses.
Dans un plat à gratin, alterner couches de pommes de terre et couches de potiron assaisonné.
(si votre profil alimentaire le permet, terminer par une couche de fromage).

Enfourner 10 min.
Faire ensuite gratiner quelques minutes.

Merci à Karine M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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