À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Marinade pour gibierMarinade pour gibier

Informations pratiques
Préparation: 
20mns
Niveau: 
2
Prix: 
3
Ingrédients

Pour 6 personnes : 75 cl de vin rouge corsé, 1 carotte, 1 gousse d’ail, 2 échalotes, 1 oignon, 2 feuilles de laurier, 1 brin de thym, 1 brin de romarin, 1 branche de persil, 2 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Allergènes majeurs :
Sulfites.

Peler la carotte et la tailler en biseau.

Eplucher les échalotes et l’oignon. Les couper en rondelles.

Ôter le germe de l’ail, et le couper en quatre.

 

Dans une jatte, mettre la carotte, l’ail, l’oignon et échalote.

Ajouter le thym, romarin, laurier et le persil.

Saler et poivrer.

Mélanger l’ensemble des ingrédients.

Verser enfin le cognac, l’huile d’olive et le vin.

 

La marinade est prête.

La viande doit mariner 24 heures avant de la faire cuire.

 

Merci à Catherine D. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com