À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Pâte feuilletéePâte feuilletée

Informations pratiques
Préparation: 
120mns
Niveau: 
4
Prix: 
2
Ingrédients

350g de fromages type "petits suisses" - 220g de farine de riz brun - 130g de fécule de maïs - 200g de beurre

Allergènes majeurs :
Lait de vache.

Mélanger le fromage, la farine, la fécule et 50g de beurre.

Pétrir jusqu’à obtention d'un boule homogène.

Recouvrir cette boule d’un papier film et réserver 20 minutes minimum au réfrigérateur.

Etaler la pâte au rouleau en forme de croix. Placer au centre les 150g de beurre restant (ramolli) en l'étalant et rabattre les 4 cotés de la croix.

Abaisser ensuite la pâte pour former un rectangle.

Plier la pâte en 3 dans la longueur en rabattant un côté au centre et l’autre côté par-dessus.

Abaisser de nouveau la pâte en rectangle et répéter la même opération (soit 2 tours).

Envelopper à nouveau la pâte dans du papier film et la mettre au réfrigérateur pour 20 minutes minimum.

Répéter l’opération encore 2 fois (soit 6 tours).

Merci à Lina N. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisines adaptés à vos restrictions !

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