À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Petits pois au chorizoPetits pois au chorizo

Informations pratiques
Préparation: 
20mns
Niveau: 
2
Prix: 
1
Ingrédients

Pour 4 personnes :
1 kg de petits pois (extra fins et frais) - 1 oignon (émincé) - 1 oeuf - 1 chorizo - Sel - Poivre

Allergènes majeurs :
Oeuf.

Dans une marmite, faire revenir à feu vif le chorizo coupé en dés sans matière grasse.
Faire dorer pendant 5 à 6 min.

Emincer l'oignon et l'ajouter au chorizo avec une pincée de sel.
Laisser dorer.

Dans un grand volume d'eau salée, faire cuire les petits pois.
Egoutter les petits pois.
Incorporer les petits pois au chorizo avec un demi verre d'eau.
Mélanger et laisser cuire à feu moyen pendant 6 à 7 minutes.

Réserver le jus de cuisson.

Dans un jatte, battre l'oeuf en omelette.
Incorporer le dans la marmite et remuer jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit.

Rectifier l'assaisonnement et ajouter le jus de cuisson à convenance.