À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Soupe de betterave au chèvre fraisSoupe de betterave au chèvre frais

Chavroux
Marque partenaire
Informations pratiques
Préparation: 
35mns
Niveau: 
2
Prix: 
1
Ingrédients

chèvre frais Chavroux : 1 pyramide de 150 g - betteraves cuites coupées en cubes : 400 g - oignon ciselé : 1 - huile d'olive : 2 cuillères à soupe - bouillon de légumes bio : 1 cube - pommes verte bio : 2 - noisettes torréfiées : 1 cuillère à soupe - ciboulette ciselée : 1 cuillère à soupe - poivre : selon les goûts

lait de chèvre

Allergènes majeurs :
Fruits à coque.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon ciselé dans l'huile pendant 2 min. Ajouter les betteraves coupées en dés et faire revenir encore 2 min. Verser 75 cl d'eau et émietter le cube de bouillon. Couvrir et laisser frémir 30 min.

Laisser refroidir puis mixer au blender. Ajouter 1,5 pomme lavée (pelée, si non bio) et coupée en cubes ainsi que la mousse de chèvre. Mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une texture onctueuse.

Entreposer la soupe de betterave au réfrigérateur jusqu'au moment du servir. Rectifier éventuellement l'assaisonnement en poivre.

Verser la soupe froide dans des bols, décorer avec des tranches de pommes émincées (et citronnées pour ne pas qu'elles noircissent), quelques noisettes concassées et de la ciboulette ciselée. Servir bien frais.