À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Velouté de poireauxVelouté de poireaux

Informations pratiques
Préparation: 
60mns
Niveau: 
2
Prix: 
1
Ingrédients

4 poireaux - 1 pomme de terre - 1 oignon - 1 l de lait de soja nature- ½ l de bouillon de légumes adapté - ½ botte de persil - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - sel - poivre

Allergènes majeurs :
Soja.

Dans une casserole, faire chauffer le bouillon.

Éplucher et émincer l’oignon.

Dans une cocotte, verser une cuillère à soupe d’huile et faire revenir l’oignon.

Nettoyer et préparer les poireaux.

Les détailler en larges tronçons.

Nettoyer de nouveaux les poireaux afin d’ôter toute la terre qu’il pourrait rester.

Ajouter les poireaux aux oignons.

Éplucher la pomme de terre et la détailler en cube.

Ajouter la pomme de terre aux poireaux et oignons.

Verser le bouillon dans la cocotte.

Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

Dans un blinder, verser l’appareil.

Mixer jusqu’à ce que celui-ci ait la consistance désirée.

Incorporer le lait de soja et le persil selon la convenance.

Assaisonner de sel et poivre selon votre goût.

Réserver au réfrigérateur puis réchauffer au moment de la dégustation.

Merci à Lili M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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